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"五香"是哪五香呢?

茴香,花椒,大料,桂皮,丁香。

五香主要是指:八角,良姜,小茴,花椒,肉蔻. 但如果做菜(主要是煮肉类什么的)只放这五样,味也不是很正,要放的东西包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 希望能解决您的问题。

江永县名特优新农产品丰富。由于土壤富含硒等多种稀土微量元素,农产品气味芳香,品质优良。香柚、香芋、香姜、香米、香菇被称为“江永五香”。

五香料就是选用5种不同香料组合而成。若扬州;八角,小茴香,花椒,桂皮,丁香。蒙古;桂皮,三奈,甘草,八角,小茴香。黑龙江;桂皮,芥香,甘草,丁香,八角。山东;花椒,八角,桂皮,丁香,小茴香。徐州;八角,小茴香,丁香,白芷,草果。...

五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。 配方1 : 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 : 大料 20g 干姜 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陈皮 6g 花椒 18g 配方3 : ...

茶叶蛋和五香蛋实际上区别不大,只是在制作用料上有部分差别,茶叶蛋多用茶叶进行烹煮,而五香蛋则是多用五香粉进行制作。另外,在色泽上可能也存在一定的区别。五香蛋由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,而茶叶蛋的颜色要稍微淡一些。 不过在很多...

中国菜有五味、五色和五香之说。为什么都姓“五”?据说,这与中国的五行学说有关。 五行学说认为,世界是由金、木、水、火、土五种物质所构成,一切事物无不与五相联系。 “五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料...

胡椒不是 五香是指茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种调味香料。 清李斗《扬州画舫录·小秦淮录》:“小东门街食肆,多糊炒田鸡……五香野鸭、鸡鸭杂、火腿片之属。”如:五香豆、五香豆腐干。

五香”通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料(有的地方叫八角)、桂皮、丁香等五种主要香料。而不是指胡椒!

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