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疙瘩汤

搅疙瘩的时候有两种方法,可以都试验一下,看自己喜欢那种:) 1. 在加面的碗里慢慢加水,一边加水一边搅拌,最后打成非常粘稠的糊糊,注意,水不要过多,最后提起筷子,面要能挂在筷子上,多搅拌一会儿,面会很劲道,搅完以后在碗里加凉水,凉...

冬天建议用温水,夏天建议用冷水,水的温度用手去试的时候感觉温温的就好。 太热的水下去,就搅不动了。 因为热水容易把面烫熟,吃起来就像半生不熟的,死面疙瘩一样。 做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用...

主料:面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶 做法: 1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等...

先说拌疙瘩吧,无论吃什么口味的这个都一样。 很多人口味都不一样,有喜欢喝稠稠的,有喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的。关键就在于 疙瘩怎么拌。 先找一个盆,塑料的,不锈钢的都行,没有特殊要求,好洗就行。 根据饭量,把面粉倒入盆内。然后加水...

放油有两种意思,一种是色拉油(或类似),这个疙瘩汤不用,一般做汤55开。因为很多素汤需要把食材先炒一下。另一种是香油(或麻油之类的),这个本来就是可放可不放,就看个人口味了。

我也喜欢清淡的。我做疙瘩汤都不喜欢放油的。教给你啊: 1、小盆儿里放适量的面粉,要慢慢的少量的往里面洒水,一边洒水一边搅动面粉。这样弄出来的疙瘩细细小小的,入口即化,口感一级棒。面粉也不需要全部都成了疙瘩,留一点散粉,面汤会比较...

材料 面粉400克,鸡蛋清8个,鸡蛋黄4个,虾仁100克,菜叶200克,香菜100克。高汤1公斤,精盐15克,味精5克,香油10克。 做法 1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。 2)虾仁切成小片,...

两碗面疙瘩和两碗面条差不多,虽然含淀粉高些,但是只要你饭后多运动一下,热量基本也就消耗掉了,但并不是理想的减肥食物。如果你是一天就喝这么两碗汤就不太好了。 最好的减肥方式 早饭:全麦面包或鸡蛋 牛奶一杯 中午正常吃饭但不要吃油炸食...

哈,这个我最擅长啦~ 先找一碗面,倒入清水,和好,有粘性但不要太硬。然后在锅内倒入清水,烧开,拿出刚才和好的面,撕一点,往锅内扔一点,直到你觉得自己已经够吃啦,接着,放入各种你爱吃的菜,比如黄瓜丝,菠菜,蘑菇,还可以放鸡蛋等等,...

西红柿疙瘩汤的制作 材料:主料:面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶 做法: 1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到...

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