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刨肉机(切片机)如何磨刀?

刀片钝了,先用螺丝刀将刀片取下来,再用原机带的磨刀器去磨,磨的时候只磨斜的那一面,要仔细观察原刀的开锋角度,这一点对斩切能力很重要。然后再放到磨刀石上仔细观察对比,先轻轻磨,不能太用力,磨几下再看看刀锋情况,如是感觉可以了,就复...

开机转动拿磨刀石去磨,

如切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明刀顿了,应该磨刀了。 说明书上有磨刀说明、自己磨不了就让磨剪子的磨。饭店用的如果觉得机器不稳,机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。 可以使用磨刀石,磨刀中一不能快,二不能急,磨个三五下。

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