www.1862.net > 生牛肉怎么煮五香牛肉

生牛肉怎么煮五香牛肉

主料:牛肉650克 辅料:丁香10克、白芷10克、冰糖20克、干辣椒25克bai、花椒10克、八du角5克、香叶5克、姜5克、葱10克、黄豆酱25克、盐3克、老抽10克、料酒10克、鸡粉3克 五香牛肉做法:①首先,牛肉放水里浸泡两小时去血水,切成大块备用.②然后,用餐叉zhi在洗净的牛肉上扎小孔,以便腌制时好入味.将焯过水的牛肉放入容器里,放入切好的姜、蒜片、葱段,加适量的盐、老抽、料酒、dao黄豆酱、鸡粉,抓匀后腌制2小时以上.③接着,把所有材料放入电压力锅,内锅里添水没过牛肉即可.电压力锅调至“蹄筋”状态,焖二十五分钟.④最后,煮好的牛肉继容续留在锅内自然晾凉,切片码入碟放上香菜即可上桌.

五香牛肉 配料: 牛腿肉1公斤,大酱15克,酱油50克,黄酒25克,精盐10克,茴香15克,大葱块25克,桂皮10克,姜块25克,大料5克,味精5克,牛肉汤1公斤,白糖50克,花生油50克,香油35克,辣椒1个,焙好芝麻15克,水淀粉25克.

五香牛肉 配料: 牛腿肉1公斤,大酱15克,酱油50克,黄酒25克,精盐10克,茴香15克,大葱块25克,桂皮10克,姜块25克,大料5克,味精5克,牛肉汤1公斤,白糖50

牛肉切块..用黄酱..老抽..生抽..白糖..肉蔻..香叶..花椒桂皮.料酒..不能放大料..(..因为民间有一说法..猪不椒..牛不料.)腌制一宿..第二天味道进去了放山里红干..为的是肉好烂..在续汤..大火炖15分钟..文火炖45分钟.汤一次性续够..中间不要加水..千万别用压力锅.一小时出锅..肉烂而鲜嫩..小加盐..因为黄酱..酱油..都有咸味..我刚做完..味道很好..所以把经验告诉你..希望采纳

材料: 牛肉500g 卤汁料:花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1块,沙姜5-6块,草果1个(碾碎),茴香半茶匙,乾葱碎畔1条,盐1平茶匙,冰糖碎半汤匙(约25克,即6钱半),上汤400毫升,酒1汤匙. 蘸汁料:麻油、生抽、红椒丝各1汤匙,浙

原料: 牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克. 做法: 1、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天). 2、将腌

用水煮啊 冷水开始煮 然后如果在水中放一点山楂 可以让牛肉好的更快 而且口感很好

主料:牛肉500克,调料:酱油150克,大葱7克,姜7克,花椒5克,八角5克,桂皮10克,白砂糖20克,植物油50克1.将牛肉切成块; 2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口; 3.将锅置于旺火上,放入植物油烧热; 4.葱切段、姜切片; 5.把牛肉块炸成杏黄色,捞出控油; 6.另取一锅置于旺火上,放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片; 7.烧沸后放入炸好的牛肉块,用菜盘将牛肉块压在锅底,改用小火炖至牛肉块酥烂,汤汁接近收干为止.

五香牛肉的做法如下:主料:牛肉1500g 辅料:葱适量,盐适量,老抽2大勺,桂皮适量,八角适量,香叶适量,干辣椒适量,姜适量,料酒适量 步骤一:牛肉洗净切块.步骤二:将牛肉放入冷水锅中.步骤三:加入葱、桂皮、八角、香叶、干辣椒.步骤四:加入洗净切片的生姜.步骤五:加入料酒、老抽、食盐.步骤六:大火煮开,撇去浮沫.步骤七:加盖转小火焖煮60分钟.步骤八:切片后装盘即可.

楼主,我给你百度找了好多种做的方法,做法一食材准备主料:牛肉100克卤汁料:花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1块,沙姜5-6块,草果1个(碾碎), 茴香半茶匙,乾葱碎畔1条,盐1平茶匙,冰糖碎半汤匙(约25克,即6钱半),上汤400毫升

网站地图

All rights reserved Powered by www.1862.net

copyright ©right 2010-2021。
www.1862.net内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com