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鱼香肉丝怎么做好吃

做法1[3] 食材:猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤(或水)[3] .准备的食材(10张)制作:1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片(可选)切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切小粒,泡椒剁细;[3] 步骤(3张)2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉

主料 里脊肉500克 剁辣椒3勺 辅料 小葱1根 姜一小块 蒜半头 鸡蛋2个(取蛋清) 醋3勺 白糖2勺 淀粉1勺 盐1勺 料酒1勺 最正宗的鱼香肉丝的做法步骤1. 肉切成丝.2. 小葱切碎.3. 姜切丝.4. 蒜捣成碎末.5. 把切好的肉丝放进碗里,把鸡蛋打个

用料:瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克 制作:1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝,下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后,再放入豆粉抓匀上浆.2、将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内,加少量水和豆粉兑成味汁待用.3、锅置火上下油,烧至五六成热时将上浆码味的肉丝放入锅中,用锅铲迅速炒散,炒至肉丝伸展呈白色时,下泡辣椒末、姜米炒香炒上色,即投入蒜米炒出香味、再下小葱花并倒入调好的味汁;以锅铲炒至菜肴紧汁亮油时出锅,并滴入几滴醋即成.

教你鱼香肉丝的正确做法,好吃秘诀在这里,比饭店做得更好吃!鱼香肉食是很多偏爱酸甜口饭菜的人很喜欢的一道菜,然而饭店里的鱼香肉丝非常美味,自己做的确实差强人意,其实你只是没有掌握秘诀,今天就给大家带来如何烹饪一道美味

一、选材.首选里脊肉,吃起来比较鲜嫩;选择质量比较好的红泡椒,才能炒出鲜亮的红油(红油豆瓣酱也行)二、火候.一定要猛火快炒,火要够大,锅气要足.三、比例.鱼香肉丝讲究“见油不见汤”,鱼香汁的调料比例要拿捏好,料汁比

炒菜所用的铲子的柄是木头的,主要是利用了木头的导热性能差,避免使用时烫手;能闻到炒菜时的香味,是由于分子总是在做无规则热运动.故答案为:导热;做无规则运动.

鱼香肉丝原料:猪瘦肉、胡萝卜、青椒、木耳调料:花生油、盐、酱油、料酒、白糖、醋、湿淀粉、葱姜蒜,还有最重要的调料:郫县红油豆瓣酱1.猪瘦肉切丝,用少许料酒,盐,湿淀粉腌上.2.胡萝卜,青椒切丝.3.木耳发好后也切成丝.4.

食材明细里脊肉200g黑木耳15g青椒1个胡萝卜1根冬笋100g泡姜5g泡椒5g小香葱3根大蒜4瓣小米辣3个郫县豆瓣酱1大勺料酒20g盐2g白胡椒粉3g花椒粉3g淀粉10g糖1勺醋1勺食用油120g生抽1勺鸡蛋清1个微辣口味炒工艺一小时耗时高级难度

家常菜-------鱼香肉丝 食材300克 里脊 100 克 冬笋 5 朵 干木耳 1 段 大葱 1 个 鸡蛋 3 片 姜 15 毫升 生抽 30 毫升 醋 40 克 泡椒 5 克 盐 15 克 白糖 15 毫升 料酒 15 毫升 水淀粉里脊洗净后切成长约4厘米,宽半厘米的丝,加入料酒、鸡蛋(蛋清即可

你按这个来做 再加上你的厨艺 这个绝对是美味了鱼香肉丝的制作材料: 主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克

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