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正宗糯米蛋糕

材料:糯米粉220克,黄油120克,糖15克,淡奶油或鲜牛奶200克,鸡蛋2个,泡打粉1小勺.做法:1、将糯米粉和泡打粉混合均匀.桂圆干切成小粒.2、黄油软化.3、加入糖,淡奶油拌匀.4、再加入鸡蛋搅拌均匀.5、加入桂圆干拌匀.6、加入糯米粉切拌均匀.7、装入抹油的模具中,至八分满.8、将烤箱预热170度,中层25分钟.

糯米蛋糕用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和制作.三斤原料,可以做三斤糯米蛋糕,因此也叫“三斤糕”. 先将蛋汁打烂发透,加入白糖搅拌待融化后,再倒入糯米粉,搅拌成糊状.上笼时先把炊巾浸湿平铺在笼格内,四周竖起,

用料 红曲 一小勺 糖水 糯米 地瓜 黑芝麻 彩针 中式米蛋糕的做法

糯米蛋糕是浙江天台著名的汉族风味小吃之一.由天台县金式君创制,主要材料为鸡蛋与糯米粉,制作成的糕点呈菱形,淡黄色,味道又甜又软.中文名 糯米蛋糕 英文名 无 用 料糯米粉120克 辅 料鸡蛋3个泡打粉4克目录1 制作方法2 做法二

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用料主料糯米粉200克鸡蛋4个辅料白糖40克糯米蒸蛋糕的做法1.食材来个合影:准备土鸡蛋4枚、糯米粉200克、白糖40克.2.鸡蛋打开,放入盘中.3.白糖倒入蛋液里.4.全蛋液打发的状态5.提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下,落入蛋盆内的蛋糊不会很快消失(这步是决定蛋糕成功与否关键操作)6.准备一个无水的盘,蛋糊倒入盘中7.糯米粉一起筛入蛋糊中.(如果筛入糯米粉很快下沉,蛋液打发不够好)8.用刮刀从下往上翻拌画十字轻轻搅拌均匀,不要转圈搅拌,蛋糊泡泡容易消失.9.放入蒸锅里,盖上盖子防止蒸熟的时候水滴落在蛋糊上,再盖好锅盖,调大火蒸20分钟,焖5分钟出锅切块.

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